☆ Bueno Gusto ~ おいしい生活 ☆

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Japanese Grapefruit?!

土佐文旦です。
今回帰国して、初めて食べた果物!
グレープフルーツのような見た目で、味は甘夏のような、でも苦味がない
いくつでも食べてしまう、とてもおいしい柑橘系です。

☆土佐文旦
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皮も簡単にむけます。
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by ycechevarri | 2008-04-30 22:39

Arita

タイミングよく有田の陶器市に行くことができました!
大好きなそうた窯さんへのぞいてみましたところ・・・。

☆そうた窯さん・黄色いベストの背中がご主人の諸隈さん
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かなりのお客さまで大盛況のようでした。
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by ycechevarri | 2008-04-29 21:36

Cream cheese & Red Beans

実は今日フランスパンを焼こうと張り切っていましたが、生地が出来上がった時点で、
イーストを入れることを忘れており、すべてが台無しに・・・。

気分を入れ替えて再度挑戦したのはこちらです↓。

☆クリームチーズとあんこの巻きパン+バターロール
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酸味と甘みの微妙なコンビネーション。
クリームチーズには少しのお砂糖と卵黄、そしてラム酒があれば数滴いれてみて下さい。

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by ycechevarri | 2008-04-28 22:19

Sweet Potato

帰国して和食にどっぷりつかっている私です♪

☆さつまいもの素揚げ
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切って水にさらし、軽るく粉をまぶして揚げるだけ!
お塩をふればビールのおつまみ、お砂糖をふればおやつにもなる便利な一品です。

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by ycechevarri | 2008-04-27 20:39 | Vegetable

Home baked bread

日本に帰国して初めての手作りパンです。
粉もオーブンも普段使っているものと違い、ちょっと納得のいかないものですが、
何度かやって、コツがつかめればいいかな~なんて・・・!?

☆チーズパン・あんぱん
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甥の感想は、”おなかがすいていたから、おいしかったよ~!” それってどういう意味?
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by ycechevarri | 2008-04-26 22:28

Tacos

日本にも売っているだろうと思いながらも、タコスのソースをシドニーから持参しました。

☆タコス
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今回は薄切り肉を使っての挑戦!
ひき肉に比べると食べやすく、ソースもよくなじんでおいしいです♪

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by ycechevarri | 2008-04-25 21:48 | Beef

Japanese dishes

今夜も和の味。

☆つわ・厚揚げ・さつま揚げの煮物+かぼちゃの煮物+砂肝のカルパッチョ?!
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やっぱり旬の野菜はおいしいですね。

ひさしぶりにつわを食しました。
繊維が多くて体によさそう~!

砂肝のカルパッチョ?!
さてさて、こちらはお刺身としても食べれるぐらい新鮮な砂肝を、
中葱としょうがで軽く茹でて、薄切りにします。
サラダは中葱の白い部分の細切りと、春キャベツの千切りをしばらく水につけます。
ドレッシングはポン酢・レモン汁・レモンの薄切り・ごま油を混ぜ合わせ、砂肝と和えた後
サラダの上にのせて出来上がり♪
(20分ほど和えたままにすると、レモンの酸味がおちつきます)
粗びき黒胡椒があればもっといい味になりますよ~。

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by ycechevarri | 2008-04-24 22:35

Banboo Shoot

たけのこが旬のようで、いくつか頂きました。

☆たけのこと鶏肉の煮物
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平日は飲まない私ですが、今夜はこの煮物をおつまみに、一杯だけ焼酎を・・・・・。
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by ycechevarri | 2008-04-23 22:36 | Chicken

Chinese style

今夜は中華風にお料理してみました。
日本はおいしい食材がたくさんあって、何を創るか毎日が楽しみです。

☆マーボー豆腐・春キャベツの千切りとゆで鶏
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スーパーへお買い物へ行ったら豚挽き肉がなかったので、
薄切り肉を細かく刻んでみました。 こちらのほうが味がよく、食感もあります!


東野圭吾さんの白夜行を読み終えました。
なんとなく始まりから犯人がわかっているものの、最後までいっき読みに近いくらい
ひきつれられるストーリー。
最後は犯人が捕まって、事実を知らないメンバーに暴かれることをちょっぴり
期待してましたが、よくある終止符でした・・・。

やっと・・・宮部みゆきさんの火車を購入。
昨日から読み始めてますが、なぜかページが進みません・・・まだ36ページ目。

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by ycechevarri | 2008-04-22 22:48

Tofu

日本に帰ると必ず食べたくなるのが、厚揚げ。
今夜は軽く焼いて、ねぎとしょうがで頂きました。


☆厚揚げ
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おいしい~♪
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by ycechevarri | 2008-04-21 21:57