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2008年 01月 ( 31 )
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Thai sytle
2008年01月31日
日中はものすごく蒸し暑く、夕方から雷に雨!! 空気が少し冷えてきました。 ...
Healty Bread??
2008年01月30日
今日も風がなく、湿気もたっぷりあるようで、ムッとくる暑さです。 日が落ち...
Potato Salad
2008年01月29日
今日は歩いているだけでも、汗がタラッと落ちてくる夏日でした。 こんな...
Sunny day
2008年01月28日
土曜日のオーストラリアデイの振り替え休日で、本日(月曜日)祭日です! ...
Bread or Rugby ball?
2008年01月27日
朝から青空&お日さまが輝いています! 午前中、ジジ(夫)は芝刈り、私はパ...
Australia Day
2008年01月26日
今日はAustralia day!!! 一般には建国記念日と訳されますが...
Unusual pasta
2008年01月25日
今日のランチは久しぶりの韓国料理・ユッケジャン! ふうふういいながら食べ...
Morrocan Chicken
2008年01月24日
涼しい天気のせいか、朝起きれません・・・。 私の朝は分刻みでの行動なので...
Pie & Salad
2008年01月23日
まだ水曜日ですね。 なんだか今週も長いな~と思う反面、どうして1年は早く...
Tempura
2008年01月22日
今日も雨かと思ったら、朝方は青空が見え隠れし、午後には暑さ控えめの晴天。 ...
Italian
2008年01月21日
今週の天気予報は雨そして雨・・・。 朝から曇りがちで、いつ降ってもおかし...
OpenAir Cinema
2008年01月20日
天気予報は雨だったのに、朝から青空が見えたり隠れたり・・・。 午前中は洗...
BBQ
2008年01月19日
タイトルをBBQと書いておきながら、写真を撮っていない私。 今日は午...
Lamb Curry
2008年01月18日
金曜日! といっても今週は2日しか仕事に行っていないので、 そんなに疲れ...
Vegetable soup
2008年01月17日
12月末よりスペインのお友達が我が家に滞在していて、 今夜は彼女が野菜ス...
Bread
2008年01月16日
久しぶりにパンを焼きました! 本当は今日から仕事に行く予定でしたが、...
I'm home
2008年01月15日
無事シドニーに到着しました。 いや~、歳をとる度に、飛行機の旅は疲れます...
Family
2008年01月14日
日本に帰国して2週間、夏のシドニーから、冬の日本・・・。 ようやく体が...
Bread
2008年01月13日
こんなパンが焼けたらな~なんて思いながら買ってきました。 外はパリッと、...
Porcelain
2008年01月12日
天気は悪いけど、洗濯をしたり家庭菜園で水菜をとったりと充実した一日でした。...
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追加メモ & お気に入り
追加メモ
パンを作る際に使っている
計量スプーンは日本サイズ。
国によって若干異なります。
基本のパン生地
パン専用粉 300g
水またはぬるま湯 195ml
オリーブオイル 小さじ2
塩 5g=小さじ1
砂糖 5g= 大さじ 1/2強
ドライイースト5g=小さじ1 2/3
健康パンを焼く場合は、
この基本を元に、ライ麦など粉の量を調整します。
(白い粉7:ライ麦3など)
ライ麦やホールミールの量を
多くする場合は、
ブレッドインプルバーなどで、
グルテンの量を増やすと、
膨らみがでます。
オリーブオイルをお料理に使っていますが、ほとんどがエキストラバージンです。
お気に入り
Naturalレシピ NOBの厨房
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www.さとなお.com
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Exclusively Food
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2013年は、のんびり生活から少し脱出し、たるんだ心と体を引き締めたいと思います! さーて何からスタートするかな?!
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