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☆ Bueno Gusto ~ おいしい生活 ☆
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Vegetable soup
2008年01月17日
12月末よりスペインのお友達が我が家に滞在していて、 今夜は彼女が野菜ス...
Vegetable garden
2008年01月09日
昨日の怪我から一夜が明け、普通に起き上がることができた今朝。 時間が経つ...
Summer Food
2007年12月21日
会社帰りの道のりは、クリスマスパーティ&休暇が始まった人たちでいっぱい! ...
Breakfast
2007年12月14日
最近これ ↓ にはまってます! ☆ブラウンライスと納豆の朝食 ...
Vegetarian dinner
2007年12月08日
とてもヘルシーな生活を送っているステキな方が、 おいしいパンのレシピを教...
Salad
2007年12月06日
早朝から雷に大雨のシドニー、庭にはうれしいところです。 ☆野菜た...
Green Salad
2007年11月22日
久しぶりにバターロールを焼きました。 オリジナルの形に出来なかったので、...
Pickled Veges
2007年11月18日
大根をふんだんに使ったお漬物を作りました。 ☆大根づくしの漬物 ...
Market
2007年11月17日
☆フルーツ - マンゴーの季節です! ジジ(夫)が今日から2...
Green soup
2007年11月07日
約6ヶ月ぶりに仕事復帰。 終日PCと向かい合っていたので、かなり目が疲れ...
Cool night
2007年11月05日
今日はとても涼しく、現在の気温16度。 こんな日にはスープを用意しました...
Light dinner
2007年10月17日
いつもと違ったパンを焼きたいな~、でもうちにある材料でおもしろそうなもの?...
Herb Bread
2007年10月10日
日差しが気持ちいい今日は、朝からパンの準備と庭そうじをしました。 ハーブ...
Veggies
2007年10月09日
昨夜はあんなに大きなステーキを食べたのに、今日は何をするにも力がわきま...
Weekend!
2007年10月06日
あっというまに土曜日ですね。 子供の時から週末というと朝早く起きてしまう...
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追加メモ & お気に入り
追加メモ
パンを作る際に使っている
計量スプーンは日本サイズ。
国によって若干異なります。
基本のパン生地
パン専用粉 300g
水またはぬるま湯 195ml
オリーブオイル 小さじ2
塩 5g=小さじ1
砂糖 5g= 大さじ 1/2強
ドライイースト5g=小さじ1 2/3
健康パンを焼く場合は、
この基本を元に、ライ麦など粉の量を調整します。
(白い粉7:ライ麦3など)
ライ麦やホールミールの量を
多くする場合は、
ブレッドインプルバーなどで、
グルテンの量を増やすと、
膨らみがでます。
オリーブオイルをお料理に使っていますが、ほとんどがエキストラバージンです。
お気に入り
Naturalレシピ NOBの厨房
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2013年は、のんびり生活から少し脱出し、たるんだ心と体を引き締めたいと思います! さーて何からスタートするかな?!
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