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Party Menu - Seafood
2013年01月07日
クリスマス・お正月に使うかな?と思って買い置きしておいたクレーム・フレッシ...
Takoyaki Lunch
2012年02月19日
ほぼ毎日雨は降るものの、ちょっぴり夏の暑さになってくれたこの週末。 どこ...
Salmon Cake
2011年04月16日
昨夜から雨のシドニー、それも土砂降り・・・です。 昨日はお友達宅へ飲...
2011
2011年01月02日
明けましておめでとうございます。 みなさんいかがお過ごしでしょうか?元旦...
Marinated King Fish fillet
2010年11月09日
今日の天気予報も雨。 でも、私が長靴をはいて仕事にいくと、必ず雨が降らな...
Sashimi Platter from Sushi Studio, Sydney
2010年11月04日
今週のシドニーは最高気温20度をきる涼しさ?いや寒さ・・・、雨もよく降って...
Sashimi @ Sushi Studio
2010年10月18日
やっと・・行ってきました! ☆ お刺身その1 たっぷりのウ...
Paella
2010年10月04日
土・日・月と3連休!でしたが、毎日雨で洗濯も出来ず、思ったように予定をこな...
Salted Salmon
2010年09月14日
外は雷とともに雨のシドニーです。 ☆ レンジメイトでチン! ...
Grilled Macherel
2010年09月07日
我が家の食生活はお肉が中心。 たまにはお魚も・・・ということで、週末久し...
Spanish style Okonomiyaki
2010年07月01日
なんだか全然落ち着かなくて(何が?!)、ブログからも離れておりました・・・...
Sushi Take Away from Sushi Studio, Sydney
2010年06月24日
久しぶりに味わいました~! ☆ お鮨 しばらくご無沙汰して...
Salmon Sashimi
2010年06月10日
寒いです・・今日はダウンジャケットが必要なくらいの冷え込みです。 ...
BBQ at home No.2
2010年05月31日
BBQといったら男性が焼き担当!のはず・・ですが、我が家は私が担当です。 ...
Creamy Seafood Pie
2010年05月03日
今日もパイ! ☆ クリーミーシーフードパイ 下段:マッシュ...
Shumai - Dim sim
2010年04月07日
金曜日からの4連休はあっという間・・・昨日から仕事に戻りましたが、なんだか...
Octopus in tomato sauce
2010年03月31日
朝方土砂降りの雨だったようですが、日中は曇り空のみ。 明日からは太陽が顔...
Sushi Studio - Sydney
2010年03月20日
お疲れモードの我が家、ジジ(夫)の提案で、昨夜はSushi Studioさ...
Sashimi from Sushi Studio, Sydney
2010年03月12日
金曜日です!! 今日のランチは、Sushi Studio さんにて~♪ ...
Prawns in Tomato salsa
2010年01月16日
我が家の庭で育てているグレープトマトをたくさん収穫したので、こんなものつく...
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追加メモ & お気に入り
追加メモ
パンを作る際に使っている
計量スプーンは日本サイズ。
国によって若干異なります。
基本のパン生地
パン専用粉 300g
水またはぬるま湯 195ml
オリーブオイル 小さじ2
塩 5g=小さじ1
砂糖 5g= 大さじ 1/2強
ドライイースト5g=小さじ1 2/3
健康パンを焼く場合は、
この基本を元に、ライ麦など粉の量を調整します。
(白い粉7:ライ麦3など)
ライ麦やホールミールの量を
多くする場合は、
ブレッドインプルバーなどで、
グルテンの量を増やすと、
膨らみがでます。
オリーブオイルをお料理に使っていますが、ほとんどがエキストラバージンです。
お気に入り
Naturalレシピ NOBの厨房
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早く一人前になりたいブログ
www.さとなお.com
The Culinary Tribune
Exclusively Food
tarekyabeの日記
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2013年は、のんびり生活から少し脱出し、たるんだ心と体を引き締めたいと思います! さーて何からスタートするかな?!
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