☆ Bueno Gusto ~ おいしい生活 ☆

Yellowfin Tuna

昨日ブログをお休みした理由はこちらです。

週末ジジ(夫)の幼なじみの知り合いが、シドニーから40KMほど離れた外洋へ
トローリングへいったそうです。
そして!なんと!イエローフィンツナ(キハダマグロ)を2匹も釣ったとのこと!!!!
サイズはというと、36KGと37KG・・・なかなかですね。

早速月曜日の仕事帰りに、車で1時間30分かけてマグロちゃんを取りに行きました~♪

☆おもち帰りのマグロちゃん
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きれいなピンク色です。

彼らはオージー(オーストラリア人)ですが、お刺身で食べるのも大好きという、
お魚好きの面々!
私たちの到着と同時にハラミの部分をお刺身でいただき、メインコースは
かる~くフライパンで焼いただけの、フィレ。
サラダと一緒にいただきました。(写真なし)

そして今夜は持ち帰ったマグロちゃんで、こんな感じのお料理してみました!

☆ハーブパン粉の一瞬フライ+手作りポテトフライ+サラダ+レモン+わさびマヨネーズ
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めちゃくちゃおいしいです。
昨晩と違ったお料理方法だったので、余計においしい&楽しいの幸せも♪

そして〆は・・・・・・・・ 

☆マグロちゃんのづけ丼
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やばいです・・・・・おいしすぎです・・・・・。
レシピはNOBさんのをいただきました。

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淡白味のキハダマグロは、マリネしたりフライにすると、味がだんぜんよくなります。
久しぶりのお魚料理は、レシピを考えるのも楽しくて、いい週初めとなりました!

写真がすこしぼけてますが、おいしさ伝わってますでしょうか~?

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by ycechevarri | 2008-06-03 21:45 | Seafood