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☆ Bueno Gusto ~ おいしい生活 ☆

Indian style curry

昨日今日と、暖かい日が続いています。
でも夜になると急に冷え込むのは、秋の証拠ですね。
果物屋さんでは柿をよく見かけます。


☆インドカレー
Indian style curry_f0150785_2175260.jpg

なんだか辛~いカレーが食べたくて、昨日から下準備!
得意の自己流で、ビンダルー・コーマ・マドラス・ローガンジョッシュのミックス版ともいえる
ものを創ってみました。

お肉は牛すね肉を利用。
ヨーグルトにしっかり漬け込んで、いろんなスパイスと2時間近く煮込んでます。

食べてみると!そんなに辛みは無いけど、インドカレーの味です。

なんだか一味足りない・・・そんな場合は、日本のカレールーをひとかけらだけ入れると、
とてもおいしい味になります。

by ycechevarri | 2008-04-11 21:19 | Beef