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☆ Bueno Gusto ~ おいしい生活 ☆

Sweet bread - Melon Pan

なんだかパンを焼きたい気分。
夕食用だと時間が無いし・・・ ということで明日の朝食用に、メロンパンを焼いてみました。

初挑戦! ジジ(夫)も即答で食べたい~と叫んでます!

☆メロンパン
Sweet bread - Melon Pan_f0150785_20391480.jpg

正直なところ、むずかったです。
レシピ本を逆らい、天板にぎっしり16個並べて焼いたところ、全部がぴったりとくっついて、
いびつな形となってしまいました。

生地は基本レシピの変形版で、
粉→ 白のみ
水分→ 全卵+牛乳=205ml+練乳大さじ1強
脂質→ バター約30g
ちょっとメロンパンにはあわないくらい、ふわふわです。

トッピング生地は、
バター 40g
砂糖  100g
卵    40g
薄力粉 200g
重曹  小さじ1強
水   大さじ 1 1/3

初めてにしては、まあまあの出来かな?

by ycechevarri | 2008-04-03 20:51