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☆ Bueno Gusto ~ おいしい生活 ☆

Tomato sauce

今朝、パンをタイマー予約にして仕事に行きました。
家に着いたころには、こね作業と一時発酵が終わっているようにセットしたはずが???

      ・・・・・ 玄関の扉を開けると焼きたてパンの香り♪ ・・・・・


☆ヘルメットに見える? ホームベーカリーで焼いたパン
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頭がまだ起きていなかったのか、時間の計算が間違ってたようです。


☆スライスしてみました
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4日連続同じ材料を使った健康パン。
ジジ(夫)用のパンなので、いまだに味見もしていない私。






☆パンチェッタと生しいたけのパスタ
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週末のマーケットで仕入れてきたブロックのパンチェッタを薄くスライスし、玉ねぎやセロリ
そしてたっぷりのローズマリーと炒めて、しんなりしたところで赤ワインを入れました。
アルコール分が飛んだあと、スライスした生しいたけとトマトソースで2時間ほどルクで
煮詰めて出来上がり! 

トマト味がとっても濃くて、生クリームも入れていないのに、クリーミーな出来具合です。

by ycechevarri | 2008-03-06 19:53 | Pasta