☆ Bueno Gusto ~ おいしい生活 ☆

タグ:FA31mmF1.8AL Limited ( 260 ) タグの人気記事

Spanish Omelette

ロースト料理をするときは、大きいサイズのお肉+野菜も多めに用意し、残り物を翌週のランチ用にアレンジします。


☆ ロースト野菜がオムレツに!!
f0150785_1952180.jpg

外はこんがり、中はしっとりと焼き上げました。

あっという間に水曜日・・・週末もすぐそばです。


[PR]
by ycechevarri | 2012-08-08 19:58 | Egg

Okonomiyaki

雨・雨・雨・・・・・。
こんな日は家でじっとしていたい気分ですが、ジジ(夫)は家の中で横になっているのがつらくなってきたようです。
家を出たときは止んでいたのに、街に着いたころから土砂降り。


☆ お好み焼き
f0150785_18212415.jpg

お友達から日本製のホットプレートをいただいたので、お好み焼きを夕食に!
シドニーでもホットプレートもどきが売ってますが、電気コードを取り外すことができません。
よって使ったあとの手入れ(洗う)がすこし大変・・・特にこちらの流し(シンク)は小さいのです。

具はたっぷりのキャベツ、ちくわ、薄切り豚肉!やまいもがないので、ふっくら度無し・・・。



[PR]
by ycechevarri | 2012-06-02 18:32

Sushi!!

先ほどから雨が降り出したシドニー、今日で5月も終わりどんどん冬へ向かっている南半球です。

ジジ(夫)の体調も少しずつ快復してきていますが、まだまだ外出は厳しいので、おとなしくお家ご飯が続いてます!
お鮨食べにいきたい~ けど我慢我慢。


☆ 久しぶりのおいなりさん
f0150785_2116216.jpg

時々たべたくなるんですよね~! と言っても油揚げはすでに調理ずみの市販のもの。
中はひじきご飯をつめてみました。
おいなりさんってどんな時に食べてたんでしょう?!お重に入っていたイメージがあるような?!運動会??
そして母が作っていたのは三角形でした。


[PR]
by ycechevarri | 2012-05-31 21:28 | Vegetable

Spinich+Feta+Chicken Pie

今日のシドニーは暖かい秋晴れです。
風邪をひいて約2週間、ようやく咳きがとまりました。



☆ 残り物でパイ
f0150785_13524177.jpg

今回はフィロペーストリー(市販・冷凍)を使ってみました。
薄い生地に溶かしたバターを少しづつ塗り、4-5枚ほど重ねて具を入れての包み焼き。


☆ 中身は?
f0150785_1353354.jpg

写真ではよく見えませんが、具は・・・ポロねぎ+ほうれん草+マッシュルーム+フェタチーズ+残り物のローストチキンとポテトに
レモンジュースをたっぷり絞って入れてます。

焼きたてはサクサク&パリパリ!冷めてからは味がしみこんでもっとおいしくなりそう~♪


[PR]
by ycechevarri | 2012-05-06 14:09 | Chicken

Natural Medicine

涼しいというより、寒い秋のシドニーです。
今週はじめに風邪をひき、ぜんぜん快復できていません。



☆ ナチュラル療法
f0150785_1082158.jpg

横になると咳きがとまらず、何かいい薬はないかと検索してみました。
皮をむいて半分に切った玉ねぎを枕元に置くと、咳きもとまりよく眠れるとのこと。
夜中に起きて用意してみましたよ~!

効き目?!?!? 気持ち咳きが減ったような?! ベットルームはたまねぎのにおいでいっぱいです。
ジジ(夫)は笑いながら呆れていました。



[PR]
by ycechevarri | 2012-04-28 10:13 | Vegetable

Pad Kee Mao

初めての挑戦!!


☆ Pad Kee Mao
f0150785_12504310.jpg

私の大好きなタイのライスヌードル炒め!
いつもはテイクアウェイショップのものですが、今回は自分でつくってみました。
チリとガーリックをベースに、お肉とタイバジルをたっぷり(野菜もすこし!!)入れて炒め、
味付けはスイートチリソースとだし醤油です。多少のお塩もあり!

まさか自分でできるとは~!!!かなり感動のランチになりました~♪



[PR]
by ycechevarri | 2012-04-14 12:55 | Beef

Lebanese food?


オーストラリアはイースターで金曜日から4連休です。(今日で終わりですが・・・)
ジジ(夫)は仕事で木曜日から再来週の水曜日まで、ある意味不在・・・、帰宅はするものの、実際の滞在時間は8時間弱、
寝に帰るだけの忙しい毎日ですが、私はのんびりと過ごさせてもらいました。



☆ ピリ辛ひよこ豆のおから風
f0150785_19333896.jpg

気分はベジタリアン!
ということで、水戻ししたひよこ豆とお野菜をカイエンペッパー・クミン・コリアンダーシード(粉末)、
ターメリック・ガラムマサラ、シナモンで煮込んでみました。





☆ 今夜の夕食は!
f0150785_19335779.jpg

煮こんだ↑にポーチドエッグとパセリ、スペシャルソース(ヨーグルト+タヒニソース+レモン汁+摩り下ろしたガーリック)
をかけてみました!!!うーん・・・かなり私好みです。
辛味・酸味・野菜の甘さ・・・すべてがマッチしておいしい~!!


[PR]
by ycechevarri | 2012-04-09 19:52 | Vegetable

Lasagna

今年に入ってからのシドニーは雨の毎日。暑い!と言えた日は1-2日ぐらいだったような?!
庭のダリアも一つ咲いただけで、あとはつぼみのままです。
雨のおかげなのか?それとも涼しいお天気?なのか、いつ植えたのかわからない球根の芽が出てきているのです。
どんな花が咲くのでしょう?!それとも葉だけ?! ちょっぴり楽しみです。


☆ お肉たっぷりのラザニア
f0150785_19163661.jpg

週末に下ごしらえしておいたので、今夜は準備ほとんどなしの楽チン夕食でした。
お肉とチーズたっぷりでジジ(夫)は大満足~!

我が家のメニュー、秋・冬用になってきました。


[PR]
by ycechevarri | 2012-03-19 19:40 | Pasta

Spanish Menu

我が家の食料品は基本的にまとめ買い! 冷凍庫には小分けにしたお肉や魚がたっぷりと入っているのです。
難点は冷凍なので、解凍時間を計算して冷蔵庫に入れないといけないこと!!

先週から仕事が忙しく、ほぼ毎日外食が続いてしまったので、昨日・今日は解凍しては作りおき料理・・の連続でした。


☆ 今夜はスパニッシュ
f0150785_20173252.jpg

手前: たことじゃがいもの煮込み
右上: オムレツ (明日の夕食用に蒸したしゃがいもが余ったので、急遽こちらを焼きました)
左上: 私好みのホワイトビネガーたっぷりのサラダ


☆ おつまみ感覚!
f0150785_20194756.jpg

ちょっと飲みながら つまむ!

初めて作ったたことじゃがいもの煮込み。
ルクでじっくり煮込んだのでやわらかく仕上がったのに、味は微妙・・・。
おでんにしたほうがよかったかな?

普段スパニッシュオムレツを焼くときは、たまねぎとじゃがいもをオリーブオイルで炒め煮しますが、
今回は蒸したじゃがいもを入れて気持ちヘルシーに!
ちなみにメインはステーキでした。



[PR]
by ycechevarri | 2012-03-18 20:28 | Egg

Dahlia!!!!

たま~にやってくる夏日の日差しをうけて、やっと咲いてくれました。


☆ 夏の花! ダリア
f0150785_20592255.jpg

ほかのつぼみも咲いてくれるといいのですが、明日から気温も下がり雨の毎日とのこと。



[PR]
by ycechevarri | 2012-03-05 21:05 | Sydney (シドニーいろいろ)