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2007年 11月 ( 30 )
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Japanese style pasta
2007年11月30日
今夜はジジ(夫)がお出かけなので、パンはお休みです。 私の大好きなパスタ...
Fish Pie
2007年11月29日
PCの調子がかなり悪く、UPできるかどうか心配です。 今日はいつもにま...
Lasagne
2007年11月28日
朝は曇り空、昼間は晴れて、日が落ちると涼しいという、1日で四季を感じるシド...
Who is the chef tonight??
2007年11月27日
ひさしぶりにジジ(夫)が夕食を作りました。 と言っても、ステーキと茹で野...
Pub Dinner
2007年11月26日
週末おじゃましたお家にたくさん咲いていたお花を、いくつかもらってきました。...
Seafood Paradise
2007年11月25日
昨日は友人宅にて、すこし早いクリスマスパーティでした。 雨がしとしと降っ...
Early start
2007年11月24日
昨夜から雨が降り始めました。 小ぶりの霧雨のような感じですが、地面はしっ...
Healty Breakfast
2007年11月23日
なぜか朝の時間は進むのが早いです。 いつもばたばたと家の中を小走りしては...
Green Salad
2007年11月22日
久しぶりにバターロールを焼きました。 オリジナルの形に出来なかったので、...
Vegetable pasta
2007年11月21日
シドニーは今夜から天気が崩れるようで、週末まで雨らしいです。 我が家の庭...
Mango Smoothie
2007年11月20日
今日はちょっぴり早起きをし、朝ごはんにマンゴースムージーを作りました。 ...
Calamari Pasta
2007年11月19日
ジジ(夫)が帰ってきました♪ 義母の住んでいるGRIFFITHは気温が4...
Pickled Veges
2007年11月18日
大根をふんだんに使ったお漬物を作りました。 ☆大根づくしの漬物 ...
Market
2007年11月17日
☆フルーツ - マンゴーの季節です! ジジ(夫)が今日から2...
Grilled meats
2007年11月16日
昼間はむし暑いのに、日が落ちるとかなり涼しくなります。 ☆軽いライ麦...
Veal Parmagana
2007年11月15日
今週は平均気温24~5度。 すこし湿度が高いようで、むし暑いです。 ...
Simple curry
2007年11月14日
今週はうちにある野菜を使ってのサバイバルメニューですが、だんだん具が な...
Salmon & Tomato sauce
2007年11月13日
☆本日のパン(軽いライ麦パン) 夕食用と、明日のランチ用です。 ...
Steak
2007年11月12日
先週の雨と昨日からの晴天で、庭の植木たちが元気よく成長しています。 とっ...
Chicken Pie ~ Summer Style
2007年11月11日
朝方は雨雲があちこちにありましたが、午後からは青空の快晴でした。 久しぶ...
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追加メモ & お気に入り
追加メモ
パンを作る際に使っている
計量スプーンは日本サイズ。
国によって若干異なります。
基本のパン生地
パン専用粉 300g
水またはぬるま湯 195ml
オリーブオイル 小さじ2
塩 5g=小さじ1
砂糖 5g= 大さじ 1/2強
ドライイースト5g=小さじ1 2/3
健康パンを焼く場合は、
この基本を元に、ライ麦など粉の量を調整します。
(白い粉7:ライ麦3など)
ライ麦やホールミールの量を
多くする場合は、
ブレッドインプルバーなどで、
グルテンの量を増やすと、
膨らみがでます。
オリーブオイルをお料理に使っていますが、ほとんどがエキストラバージンです。
お気に入り
Naturalレシピ NOBの厨房
Sweet Country
早く一人前になりたいブログ
www.さとなお.com
The Culinary Tribune
Exclusively Food
tarekyabeの日記
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2013年は、のんびり生活から少し脱出し、たるんだ心と体を引き締めたいと思います! さーて何からスタートするかな?!
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