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Seafood sandwich?!
2009年12月11日
今週はじめに焼いたヒラマサの頭の身、日本酒や焼酎をお供にいただくと格別の味...
Kingfish Head
2009年12月07日
週末フィッシュマーケットで、私の大好物!を仕入れてきました。 ☆...
Whole Salmon3 - Salted Salmon
2009年11月25日
第三弾は、塩鮭です! ☆ 塩鮭 皮付きの半身を約3-4cm...
Whole Salmon2 - Cured Salmon & Salmon Dip
2009年11月24日
病気がちな我が家のPC、何とか今日は元気が出たようです・・(笑)。 ...
Whole Salmon1 - Sashimi ?!
2009年11月23日
久しぶりにサーモン一匹を買って、いろいろとお料理の下準備をしました。 ...
Octopus ball ~ Takoyaki
2009年09月23日
今日のシドニー、どこを見ても ” オレンジ色 ” 。 内陸部からの赤土な...
Baked Tuna Rolls
2009年05月08日
☆ ツナクリーム入りロールパン焼き?! ~ レシピ (失礼:分量...
Salad & Smoked Salmon
2008年12月26日
大好きなポテトサラダ! ☆サラダとスモークサーモン 私のポテト...
Bagel & Smoked Salmon
2008年12月24日
大失敗!!! ☆初挑戦のベーグル こんな恥ずかしいものを載せる...
Grilled Mackerel
2008年12月08日
昨夜は突然の大雨。 クリスマスカードの目処がたったので、大好きな宮部みゆ...
Seafood again
2008年12月04日
天気予報が当たらないシドニー、今日から雨のはずが、なかなかの晴れ模様でした...
Grilled Salmon
2008年12月03日
今日も暑かったです。 久しぶりに街中へ出たら、バスの運転手さんがサンタク...
King fish
2008年11月27日
今夜はお魚メニューです! ☆ぶりBBQとサラダ シンプルにBB...
Salad & Steamed fish
2008年11月24日
今日から木曜日の再検査のため、スペシャルダイエット(食材のコントロール)開...
Quick meal
2008年11月20日
手抜き料理! ☆冷凍魚フライとサラダ 食べたいものは頭にうかぶ...
Steamed Salmon & Chinese Vegetable
2008年10月30日
久しぶりにお魚料理です。 ☆蒸しサーモンと中国野菜 サーモンは...
Marinated fish
2008年08月12日
お魚の南蛮漬けがどうしても食べたくて、つくってみました。 たぶん・・・こ...
Octopus balls - Takoyaki!!!
2008年07月12日
本日、たこ焼き大会!!! ☆たこ焼きの写真その1 この...
Spanish menu
2008年06月30日
しばらくぶりのブログです。 先週木曜日に、PCのウィルスソフト期限が切れ...
Fish Burger?
2008年06月06日
週末に近づくにつれ、冷蔵庫が空っぽに近い我が家です。 今夜は冷凍の白身フ...
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追加メモ & お気に入り
追加メモ
パンを作る際に使っている
計量スプーンは日本サイズ。
国によって若干異なります。
基本のパン生地
パン専用粉 300g
水またはぬるま湯 195ml
オリーブオイル 小さじ2
塩 5g=小さじ1
砂糖 5g= 大さじ 1/2強
ドライイースト5g=小さじ1 2/3
健康パンを焼く場合は、
この基本を元に、ライ麦など粉の量を調整します。
(白い粉7:ライ麦3など)
ライ麦やホールミールの量を
多くする場合は、
ブレッドインプルバーなどで、
グルテンの量を増やすと、
膨らみがでます。
オリーブオイルをお料理に使っていますが、ほとんどがエキストラバージンです。
お気に入り
Naturalレシピ NOBの厨房
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早く一人前になりたいブログ
www.さとなお.com
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2013年は、のんびり生活から少し脱出し、たるんだ心と体を引き締めたいと思います! さーて何からスタートするかな?!
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