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Gyoza!
2012年09月15日
今年2度目の風邪をひいて3週間目。 今だに咳きが止まりません・・・。 ...
Sunday Lunch - Roast Pork Belly
2012年06月10日
3連休のシドニー!! 昨日・土曜日は快晴!そして今日・日曜日は雨・・・。 ...
Mapo tofu
2011年06月14日
サボリぐせ・・・がついてしまい、今月も半ばだというのに、やっと2回目のアッ...
Pizza
2011年03月27日
木曜日(3月24日)より福島へ災害支援として入っている義理兄からメール...
Gyoza
2011年03月12日
久しぶりに・・・ ☆ 餃子 ずーっと食べたかった餃子をやっ...
Tasting
2011年02月27日
試食会~! ☆ 自家製生ハム・サラミ・パンチャッタ こちら...
Home made Prosciutto ~ No.2
2011年02月15日
今日はカット写真を! ☆ プロシュート(prosciutto・生...
Home made Prosciutto
2011年02月14日
昨年7月に、ジジ(夫)とお友達が格闘したブタちゃん!こんなのが出来ましたよ...
" Katsu " roll
2011年01月31日
残ったとんかつは、サラダと一緒にカツロール! ☆ カツロール ...
Hot pot ~ Shabu Shabu
2010年10月05日
週末に行ったマーケットではアジア野菜がたくさん売っていて、思わず大根を衝動...
Home made Pizza
2010年09月09日
今夜は久しぶりにジジ(夫)の手作りピザです!! ☆ ジジピザ ...
Home made Salami
2010年07月24日
先週ジジ(夫)とお義母さんが田舎へ行った際に、こんなことをやってきた!ので...
Party Menu
2010年06月21日
先週からバタバタで、のんびりPCの前に座れる時間もなくブログもUPできない...
Hot pot ~ Shabu Shabu
2010年05月26日
今夜はジジ(夫)がラグビー観戦に出かけたので、一人夕食です。 ☆...
Chinese style pork spare rib
2010年05月21日
今週は雨・雨・雨のシドニー、気温もぐっと下がってきました。 ☆ ...
BBQ
2010年05月18日
週末に滞在していたジジ(夫)の幼馴染が、おいしいポークチョップを持ってきて...
Japanese cooked Veges & Meat " Nimono "
2010年05月06日
昨日からの冷え込みで、なんと今夜はヒーターのスイッチを入れてしまいました(...
RANGE MATE
2010年03月30日
今週からジジ(夫)の仕事がますます忙しくなり、仕事の後のお迎えもなし、夕食...
Saturday Lunch
2010年02月27日
平日はおにぎり+お味噌汁ランチというダイエットメニューですが、週末は別!!...
Tonkatsu
2010年01月18日
ジジ(夫)の大好きなこちら・・・。 ☆ とんかつ 今週は冷...
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追加メモ & お気に入り
追加メモ
パンを作る際に使っている
計量スプーンは日本サイズ。
国によって若干異なります。
基本のパン生地
パン専用粉 300g
水またはぬるま湯 195ml
オリーブオイル 小さじ2
塩 5g=小さじ1
砂糖 5g= 大さじ 1/2強
ドライイースト5g=小さじ1 2/3
健康パンを焼く場合は、
この基本を元に、ライ麦など粉の量を調整します。
(白い粉7:ライ麦3など)
ライ麦やホールミールの量を
多くする場合は、
ブレッドインプルバーなどで、
グルテンの量を増やすと、
膨らみがでます。
オリーブオイルをお料理に使っていますが、ほとんどがエキストラバージンです。
お気に入り
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