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Pie & Salad
2008年01月23日
まだ水曜日ですね。 なんだか今週も長いな~と思う反面、どうして1年は早く...
OpenAir Cinema
2008年01月20日
天気予報は雨だったのに、朝から青空が見えたり隠れたり・・・。 午前中は洗...
BBQ
2008年01月19日
タイトルをBBQと書いておきながら、写真を撮っていない私。 今日は午...
Aussie Beef
2007年12月31日
大晦日! 今日の花火はどんな感じかな~と思いながら・・・ 私は急遽今夜...
Hamburger
2007年12月19日
久しぶりのハンバーガー。 今回もオージースタイル! 野菜とミントをたっぷ...
Who is the chef tonight??
2007年11月27日
ひさしぶりにジジ(夫)が夕食を作りました。 と言っても、ステーキと茹で野...
Veal Parmagana
2007年11月15日
今週は平均気温24~5度。 すこし湿度が高いようで、むし暑いです。 ...
Steak
2007年11月12日
先週の雨と昨日からの晴天で、庭の植木たちが元気よく成長しています。 とっ...
Steak & Mash
2007年11月08日
お仕事2日目。 覚えることが沢山あって、頭の回転の鈍さに困ってます・・・。...
Steak & Salad
2007年10月29日
日中33度・・・ 本当に暑い一日でした。 昼間は外が暑く、夕方からは家の...
Proudly Australian!!
2007年10月27日
終日晴天! 明日28日午前2時からサマータイムが始まり、日本との時差が2...
Aussie Beef Steak
2007年10月08日
今日は体育の日ですね。 この日ばかりはと少しだけ運動をしました。約1...
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追加メモ & お気に入り
追加メモ
パンを作る際に使っている
計量スプーンは日本サイズ。
国によって若干異なります。
基本のパン生地
パン専用粉 300g
水またはぬるま湯 195ml
オリーブオイル 小さじ2
塩 5g=小さじ1
砂糖 5g= 大さじ 1/2強
ドライイースト5g=小さじ1 2/3
健康パンを焼く場合は、
この基本を元に、ライ麦など粉の量を調整します。
(白い粉7:ライ麦3など)
ライ麦やホールミールの量を
多くする場合は、
ブレッドインプルバーなどで、
グルテンの量を増やすと、
膨らみがでます。
オリーブオイルをお料理に使っていますが、ほとんどがエキストラバージンです。
お気に入り
Naturalレシピ NOBの厨房
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2013年は、のんびり生活から少し脱出し、たるんだ心と体を引き締めたいと思います! さーて何からスタートするかな?!
by ycechevarri
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