☆ Bueno Gusto ~ おいしい生活 ☆

Meat sauce

雨と共に冷え込んでいるシドニーです。
保存用のパスタソースを作るはずが、本日のランチに変更!


☆ トットリーニとボロネーズソース
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我が家のボロネーズソースには、たっぷりの合挽き肉に、チリとガーリックを入れてます。
コクをだすのに、アンチョビ・チリ・ガーリックをオリーブオイルで炒め、その後に入れたひき肉にある程度火が通ったら
牛乳を入れるのがポイント!
そして一番重要なのは、おいしいトマトを使うことでしょうか!?


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by ycechevarri | 2010-10-24 13:09 | Pasta