☆ Bueno Gusto ~ おいしい生活 ☆

Whole Salmon1 - Sashimi ?!

久しぶりにサーモン一匹を買って、いろいろとお料理の下準備をしました。


☆ お刺身でいただく・・・はずが?!
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実は下ごしらえをしたのが土曜日。
あの夜は焼肉で、お刺身を出すことをすっかり忘れてしまい、日曜日に持ち越し・・・。
ところが最高気温43度?だったこの日にお刺身を食べる元気なし。




☆ お刺身大変身
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インターネットで見つけた、和洋マリネ。

++材料++
白ワイン
穀物酢
お砂糖
お塩
おろしショウガ
おろしガーリック
ゆず胡椒
お醤油
オリーブオイル

ちょっと不思議な取り合わせのマリネ!?ですが、丸1日以上漬け込んだら、いい味になってました。


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by ycechevarri | 2009-11-23 19:11 | Seafood