☆ Bueno Gusto ~ おいしい生活 ☆

Mud crab curry

週末おじゃましたお宅に、”マッドクラブが獲れたよ~!” と知り合いから連絡あり!!
しっかりお土産として頂いたのはよかったけど、ジジ(夫)はカニの殻と闘うのが苦手。
ということで、身をほぐしてカレーにしてみました。


☆ マッドクラブ(泥カニ)カレー
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我が家にあるスパイス、クミン・コリアンダーシード・フェンネルシード・カイエンペッパー・ターメリックなどなどを、
オリーブオイル(普通のオイルがなかった・・・)とたっぷりの生姜とガーリックで炒め、細かく切ったカリフラワーと
カニの身、そしてココナッツミルクで創ってみました。

味は・・・辛い!!!! の一言。
たっぷりあまっているので、これをどう変身させるかただいま検討中!


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by ycechevarri | 2009-05-19 16:16 | Curry