IE9ピン留め

☆ Bueno Gusto ~ おいしい生活 ☆

Bread

のんびりしすぎている!?私の2012年、やっと2回目のパン焼きました。


☆ ミューズリー入りパン

ミューズリーとしては楽しめない味だったので、パンにいれてみたところジジ(夫)に好評!
朝食でもおつまみでもOKな感じです。


☆ 裏がいい色!

夏野菜とクスクスのサラダがあまっていたので、中にいれて惣菜パンにしてみました。
表面より裏のほうがいい色に焼けたので、パチリ!



# by ycechevarri | 2012-01-29 12:49 | Comments(0)

Lunch

昨日から雨のシドニー、気温も低めで夏はどこへ行ったの!?って感じです。


☆ 焼いたパンでサンドイッチ

味見したところ、塩味がかなり強いパン・・・・・改良が必要です。

今日もパンを焼くはずが、今だに準備できていません。



# by ycechevarri | 2012-01-15 11:11 | Comments(4)

Pan!!!

レシピも成形も焼き加減もすべて忘れてしまったパン・・・・・・3年ぶりに復活です!!


☆ 2種類のパン

やっと・・・焼きました。
過去のブログを見ていたら、最後に焼いたパンが2008年12月29日。 
あれから3年以上も経っていたなんて、自分でも驚いています。
パンを焼く感覚は全く消えてしまっていて(当たり前!)思考錯誤の上、2種類焼いてみました。



☆ 明日の朝食用かな!?

角パンのはずが、型にあった分量を用意しなかった?!らしく山型パンに。
そろそろ焼けたかな~と思って角パンのふたを開けると、焼き色のない山型・・・・・・。
ふた無し・2度焼きで、いい色になりました。

こちらは牛乳+バター+砂糖+ハチミツという、とっても甘い系の食パン。



☆ ジジ(夫)のランチ、バゲット風

生地はバゲットからかなりはずれた、どっしり&固め。
クープも開いてないし、これってコッペパンと呼んだようがいいかな?!



実は10数年使っていたブレンダーが壊れてしまい、新しいのを買うか?それともフードプロセッサーを買うか? 
長い時間悩んだ末、以前からほしかったMagimixのフードプロセッサーをゲット。
パン生地もこれで出来る!ということで、今日が初挑戦でした。

まずは食パン用の生地から試してみたところ、まったく思った通りに出来ず(水分多すぎ)ちょっぴり涙・・・。
粉を追加して、なんとかまとめました。
それで2度目のチャレンジ(バゲット風)は極力水分を少なく・・・でやってみたら、なんだか重そう~な生地。
自分のレシピを見つけるまで、繰り返しの練習が必要のようです。

明日は何にチャレンジしようかな~!いや、今夜かな?!


# by ycechevarri | 2012-01-14 13:03 | Comments(0)

Corned Beef

今日はなんと!ジジ(夫)が夕食の支度を・・・・・・。

☆ フレッシュコーンビーフと野菜

コーンビーフ(シルバーサイド)を3時間ほど野菜とスパイスに煮込んだ(茹でた)ものに、
野菜とペッパーソースを添えた夕食です。
実は今回が初めての挑戦!だったそうですが、とってもおいしくできてました。
そして、なんと!食後のあとの皿洗いもやってくれました!!



# by ycechevarri | 2012-01-09 19:47 | Beef | Comments(0)

Healthy BBQ Dinner !?

クリスマス前から続いていた暴飲暴食・・・その結果がしっかり体にでてきました。
まずは今週火曜日から今日までの3日間、アルコール抜き+夕食は炭水化物無しで挑戦。


☆ BBQ

手前から豚肉ステーキ、マッシュルーム・フェタチーズ入り、バター醤油とうもろこし、蒸し焼きズッキーニ。
これに茹でたブロッコリーと人参もつけました。 もちろん2人で全部は食べてませんよ~!

焼きとうもろこしのレシピを見ていたら、実はとうもろこしが炭水化物だと発見。
買ってしまったものはしょうがない!ということで、食べてしまいました。







# by ycechevarri | 2012-01-05 17:43 | Sydney (シドニーいろいろ) | Comments(2)

New Year's day dinner at home 2

今日も快晴!青空のシドニーです。


☆ お正月の夜食?!

おつまみおせちだけでは物足りず、焼肉冷麺をシメに・・・体重が増えるわけです(笑)。

明日は仕事始め。
同時にダイエットもスタートしないと!!

# by ycechevarri | 2012-01-02 07:49 | Comments(2)

New Year's day dinner at home

大晦日のお出かけから自宅に帰ってきたのは今朝2:30で、ベットに入ったのは3AM過ぎ・・・。
がっ しかし、ジジ(夫)は大きなボリュームでブルーレイを見ていたため、私がちゃんと眠りに入れたのは6AM。
そして8AMには起床・・・なんという新年でしょうか(笑)。
本当はお友達のお宅へおせちをいただきに!!いくはずが、私もジジ(夫)も体動かず・・・。

お昼寝をしようかとも思いましたが、これで寝ちゃうと夜遅くまでおきれない・・・ということで、
おつまみおせち?!をつくってみました。


☆ これっておせち?

クリスマスにエビやハム類をたくさん食べたので、今日は冷蔵庫にあるものでお料理。

メニュー
和牛とアスパラの照り焼き
豚バラのガーリックソテー
卵焼き
ほうれん草の胡麻和え、食べるラー油のせ
ちくわの門松もどき+グレープトマト
人参ときゅうりのなます風ナムル
ガーリックマッシュルーム


☆ 初めてのお試し

いつもお世話になっているお隣さんへ味見がてらにおっそわけ。
コテコテのオージーカップルなので、この味を楽しんでもらえるかどうかは???


# by ycechevarri | 2012-01-01 17:45 | Sydney (シドニーいろいろ) | Comments(4)

2012

明けましておめでとうございます。
大晦日はお友達宅にて和食ディナー&生放送の紅白歌合戦、そして年越し花火で2012年を迎えました。
紅白・・・約20年近くぶりに見ましたが、知っている歌手は数人でした(笑)。


☆ 大晦日の花火





☆ 大晦日の花火





☆ 大晦日の花火






☆ シドニーは気持ちのいい青空!

今年も毎日を大切に、元気に楽しく過ごしたいと思います。








# by ycechevarri | 2012-01-01 13:24 | Sydney (シドニーいろいろ) | Comments(0)

Simple is the best

ようやくクリスマスの食材を食べ終わり、体もシンプルなものほしがってきました。


☆ これが一番!

ご飯に沢庵・・・あ~幸せ。


2011年も今日で最後。
大晦日らしく窓掃除に床の雑巾がけ、ほこり落としも終わり、ほっと一息ついているところです。
今年はブログのUPもほとんどせず、のんびりと過ごした年でした。
来年はどうなることやら!?

みなさま、よいお年を!!

# by ycechevarri | 2011-12-31 15:17 | Comments(2)

Baked Pasta

残りものでお料理・・・もこれが最後。


☆ エビとマッシュルームのトマトソースグラタン

エビが見えない!





☆ パスタの量が多すぎた!

グラタンというよりベイクドパスタですね。




# by ycechevarri | 2011-12-30 08:52 | Pasta | Comments(0)

After Christmas.... Lunch?!

朝方は曇っているものの、お昼近くから晴れ+青空が見えはじめるシドニーです。
今日はダイソー・シドニー店に行ってきました!
いろんなものを買い物かごに入れそうになりましたが、買ったのは5点=14ドル。その写真は次回に・・・・・。



☆ サンドイッチ写真1

クリスマス当日と翌日のボクシングデイは基本的にスーパーはお休み。
ということで、前もってたくさんの食材を買ってしまうのですが、いつも残ってしまうのが現実。
スモークサーモンとエビ&ツナ入りポテトサラダのサンドイッチ。 同じものだけでは飽きるので、チーズ+ハムバージョンも。
失礼!サイズがまばら・・・・・・です。




☆ サンドイッチ写真2

炭水化物大好きの私は、このポテトサラダサンド(今回は+スモークサーモン)がお気に入りなんです~!





# by ycechevarri | 2011-12-29 17:43 | Sydney (シドニーいろいろ) | Comments(0)

Breakfast

今日も曇り空のシドニー、このクリスマス休暇はどこにも出かけず、裏小屋(別名:ラウンジルーム)の内装に力を入れてます!!


☆ 朝食

この時期はちょっぴり贅沢料理になってしまいがちで、今朝はスモークサーモン+スクランブルエッグにトースト。
食べた分働かないと!


# by ycechevarri | 2011-12-28 09:46 | Sydney (シドニーいろいろ) | Comments(0)

Boxing day

この時期パーティ続きの毎日ですが、今日は鯉邸にてクリスマス会!!


☆ 前菜

ロブスター



☆ 前菜

アップ写真



☆ メイン

ハム+ターキー+お野菜



☆ キャンドルライト

ちょっとロマンチックに!? な~んてありえないメンバー・・・みんな酔っ払いで、歌に踊りにと始まったのでした。



# by ycechevarri | 2011-12-26 22:39 | Sydney (シドニーいろいろ) | Comments(0)

Merry Christmas


☆ クリスマス

大好きなおばあちゃん(お隣の奥さんのお母さん)が焼いてくれたクリスマスケーキです。
この味を知ったら、他のケーキは食べれません。

# by ycechevarri | 2011-12-25 20:07 | Sydney (シドニーいろいろ) | Comments(0)

Festive Season

ずーっと曇り空が続いているシドニーですが、今日は午後からお日様が出てきました。
明後日はクリスマス・・・夏らしい日になるといいのですが。

先週末はお友達宅にてクリスマスパーティ、たくさん食べて・飲んできた雰囲気をお届けします。


☆ クリスマステーブル

夏のクリスマスもステキですよ~!



☆ 手作り

お友達が娘ちゃんと作ったクラッカー



☆ まずは

おつまみから・・・



☆ メインは

具沢山の手巻きずし



☆ 具沢山 ~ お刺身

ウニやあわびもあります!!



☆ 具沢山 ~ 野菜もね

私食べたっけ?!



☆ 具沢山 ~ お漬物に卵焼き

漬物好きにはたまりません!



☆ 具沢山 ~ 納豆もあり!!

子供たちに大人気



☆ デザート

まだ食べるか・・・・・



☆ クリスマスドリンク

え~と、女子3名でシャンペン2本、白ワイン3本?! 男子は??不明。
最後にテキーラとベリーをミックスしたクリスマスドリンク。
そしてこの後私と男子は別のパーティへと出かけたのでした・・・・(と言っても、私は酔っ払いのジジ(夫)の見張り役!)

夏のクリスマスというのは、ある意味危険!!
気持ちのいいお日様の下で、昼間からパーティが毎日続きます。




# by ycechevarri | 2011-12-23 15:01 | Sydney (シドニーいろいろ) | Comments(0)

Cannelloni

12月のシドニー、季節は夏のはずなのに雨が多く肌寒い日が続いています。
今年は(も?)お料理する気力がなく、ブログに載せられるようなメニューがほとんどありませんでした。


☆ カネロニ

ほぼ10年ぶり!?に作ったカネロニ。
何かと手間がかかるけど、私もジジ(夫)も大好物の一つ。



☆ 中身は?

ほうれん草+シルバービート(ほうれん草の大きい版?)+リコッタチーズ+フェタチーズ+パセリ



☆ ソースは?

ミートソースと先日の残りもの、トマト+キャロットスープ(ピューレーとも言える)、そしてたっぷりのチーズ
をのせて焼きました!


焼き上がりの写真はなし・・・。

# by ycechevarri | 2011-12-17 05:52 | Pasta | Comments(2)

Roast Tomato & Carrot Soup

毎日雨のシドニー、長靴が大活躍中!!


☆ 今夜もスープ

スープというより離乳食?!
人参+たまねぎ+トマト+ガーリック+チリをローストし、ブレンダーでピューレーにした後にペストを入れてます。
人参の甘みとチリの辛さがマッチ・・・でも次回はもう少しトマトの量を増やしたほうがよさそうな・・・。




☆ Sculpture by the sea - 在庫写真

かわいい~



☆ Sculpture by the sea - 在庫写真

横になっている姿がリアル・・・



☆ Sculpture by the sea - 在庫写真

子供たちに人気でした!



# by ycechevarri | 2011-12-08 18:51 | Soup | Comments(0)

Winter food!

寒い日にはやっぱりこちら・・・

☆ 具沢山スープ

スープよりもプレイスマットの柄が具沢山って感じです(笑)。

人参+セロリ+大根+ブロッコリー+チョリソー+ガーリックを炒め、お水と麦を入れて2時間ほど煮込みました。
火を止めてそのまま一晩ねかすと、野菜にスープの味がしみこんでおいしいです!味付けはお塩のみ。 





☆ Sculpture by the sea - 在庫写真

以前もご紹介した、海沿いの遊歩道に展示された作品。
まだいくつか写真があるので、アップします。

# by ycechevarri | 2011-12-06 18:22 | Soup | Comments(0)

Lawn Mower

夏になったり冬になったり・・・今週は雨で気温も20度ぐらいまでしか上がらないシドニーです。

実はジジ(夫)が催眠療法で禁煙に大成功! タバコを吸いたいと頭が反応しないらしく、この先どうなるか楽しみに
見守っていこうと思ってます。
いいのかわるいのか、禁煙成功を口実!?に何かと買い物が増えている我が家。
もともと買い替えが必要だったのですが、ジジ(夫)のおもちゃがまた増えました。


☆ 芝刈り機!

全体撮りがむずかしくて、先端のみ・・・。


☆ 芝じゃなくて草・・・

これはどう見ても草です。
しばらくは新しいおもちゃで楽しむはずですので、この状態も無いかなと!?


# by ycechevarri | 2011-12-05 21:11 | Sydney (シドニーいろいろ) | Comments(0)

iPad2

今週は雨が続いているシドニー、最高気温も23度まで上がれば・・・・くらいで、肌寒い日々です。


☆ iPad2

とうとう我が家にも、こちらがきちゃいました・・・。
私はiPad3を待っていたのに、おもちゃ好きのジジ(夫)はいつの間にか手にいれたようです。
デスクトップも2台あるし、会社のラップトップもあるし・・・どうやって使い分けるのでしょう。

# by ycechevarri | 2011-11-24 20:26 | Comments(2)

Weekend

暑かったり(最高気温37度)涼しかったり(最高気温23度)の繰り返しが続いているシドニーです。
昨日今日と夏日だったので、庭のお花は大喜び。


☆ 紫陽花

元気に咲いてくれました。



☆ 今夜の夕食は・・・

お酢やレモンジュースをきかせたサラダに、メインは焼肉でした!
手前から、わかめときゅうりの酢の物、にんじん・お豆・ビーツのさっぱりレモンサラダ、セロリとインゲンのナムル。


# by ycechevarri | 2011-11-20 18:40 | Sydney (シドニーいろいろ) | Comments(0)

Sculpture by the sea - 3

今日は気温が37度まで上がった夏日でした。
日ごろの行いが悪いのか、帰りの電車はエアコン無しの古い車両・・・でした。


☆ ちょっと涼しげ? その1

波~!!


☆ ちょっと涼しげ? その2

海へ向かって蛇口が・・・。


☆ ちょっと涼しげ? その3

いろんな意味で涼しげ?!


涼しかったんですが、潮風はあまり好きではありません。

# by ycechevarri | 2011-11-14 18:55 | Sydney (シドニーいろいろ) | Comments(2)

Summer Christmas in Australia

すでに11月半ば・・・あっという間にクリスマスです。
シドニーは南半球なので夏のクリスマス、今年の玄関飾りは白で夏っぽく!!


☆ 水彩画にて

以前は手作りを試みてましたが、今回はギブアップ。 お店(Freedom)で買ってきました。



☆ 実物

飾りを外すとそんなにクリスマスチックないので、普通にデコレーションとしても使えるかな?!とも考えてます。

# by ycechevarri | 2011-11-13 08:11 | Sydney (シドニーいろいろ) | Comments(2)

Sculpture by the sea - 2

今週は最高気温が30度を超えた日もあり、本格的に夏に入ったかな?と思わせてくれたお天気でした。


☆ さ~飛べるかな?

こちらは日本の方の作品だったような。
ボトルに天使の羽?!がついてます。



☆ 自然

遊歩道を歩いていると、海に向かって元気に育っている植物にも出会います。



☆ あれ・・?

夏になってお目覚めですね~!
そういえば、うちのかえるちゃんたちも、夕方になると合唱がはじまりました。

# by ycechevarri | 2011-11-12 07:37 | Sydney (シドニーいろいろ) | Comments(0)

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